چگونه کشمش تقلبی را بشناسیم

متاسفانه، تقلب در تولید و عرضه کشمش در ایران هم وجود دارد. برای تشخیص کشمش تقلبی از اصل، به موارد زیر توجه کنید:

**1. ظاهر و رنگ:**

* **کشمش اصل:** رنگ کشمش با توجه به نوع آن (طلایی، سبز، آفتابی و غیره) باید یکدست و طبیعی باشد. کشمش‌های خیلی براق یا با رنگ غیرطبیعی (مثلاً خیلی زرد یا خیلی سبز) می‌توانند رنگ شده باشند.
* **کشمش تقلبی:** ممکن است رنگ غیریکنواخت داشته باشد، لکه‌های رنگی روی آن دیده شود، یا بیش از حد براق باشد.

**2. بافت و لمس:**

* **کشمش اصل:** بافت کشمش باید نرم و گوشتی باشد. نباید خیلی خشک یا خیلی سفت باشد. اگر کشمش خیلی چسبناک باشد، ممکن است به آن شکر اضافه کرده باشند.
* **کشمش تقلبی:** ممکن است بیش از حد خشک، سفت یا چسبناک باشد. وجود ذرات شکر یا مواد دیگر روی سطح آن می‌تواند نشانه‌ای از تقلبی بودن باشد.

**3. بو و طعم:**

* **کشمش اصل:** بوی مطبوع و طبیعی انگور خشک شده را دارد. طعم آن باید شیرین و دلپذیر باشد.
* **کشمش تقلبی:** ممکن است بوی نامطبوعی داشته باشد (مانند بوی مواد شیمیایی یا کپک). طعم آن ممکن است غیرطبیعی، تلخ یا شور باشد.

**4. وجود مواد خارجی:**

* **کشمش اصل:** باید عاری از هرگونه مواد خارجی مانند شن، خاک، ساقه، حشرات و غیره باشد.
* **کشمش تقلبی:** احتمال وجود مواد خارجی در آن بیشتر است.

**5. قیمت:**

* **کشمش اصل:** معمولاً قیمت بالاتری نسبت به کشمش تقلبی دارد. اگر قیمت یک کشمش به طور غیرمعمولی پایین باشد، باید به آن شک کرد.

**6. خرید از مراکز معتبر:**

* همیشه سعی کنید کشمش را از فروشگاه‌ها و مراکز معتبر خریداری کنید. خرید مستقیم از کشاورزان نیز می‌تواند گزینه خوبی باشد.

**7. آزمایش ساده در خانه:**

* تعدادی کشمش را در یک لیوان آب بریزید. اگر کشمش‌ها رنگ پس دادند یا رنگ آب تغییر کرد، احتمالاً رنگ شده‌اند.

**نکات مهم:**

* به تاریخ تولید و انقضای کشمش توجه کنید.
* کشمش را در جای خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.
* اگر نسبت به اصل بودن کشمش شک دارید، بهتر است از مصرف آن خودداری کنید.

**مواد تقلبی که ممکن است در کشمش استفاده شوند:**

* **رنگ‌های مصنوعی:** برای ایجاد رنگ جذاب‌تر و فریبنده
* **شکر:** برای افزایش وزن و شیرینی
* **روغن‌های معدنی:** برای براق کردن سطح کشمش
* **مواد نگهدارنده غیرمجاز:** برای افزایش ماندگاری (که ممکن است مضر باشند)

با رعایت این نکات، می‌توانید احتمال خرید کشمش تقلبی را کاهش دهید و از مصرف یک محصول سالم و باکیفیت لذت ببرید.

در سایت خشکبارجو، فروشندگان، تولیدی ها و عمده فروشی های آجیل و خشکبار می توانند رزومه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و محصولات آنها دسترسی داشته باشند. سایت خشکبارجو به نشانی https://www.KhoshkBarjoo.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات آجیل و خشکبار می باشد.