نحوه تشخیص آجیل فاسد

تشخیص آجیل فاسد در ایران، مانند هر جای دیگری، نیازمند توجه به چند نکته کلیدی است. در اینجا به مهم‌ترین این نکات اشاره می‌کنم:

**1. ظاهر و رنگ:**

* **تغییر رنگ:** یکی از واضح‌ترین نشانه‌های فساد آجیل، تغییر رنگ آن است. به عنوان مثال، پسته باید رنگ سبز و مغز بادام رنگ سفید مایل به کرم داشته باشد. اگر آجیل‌ها رنگ پریده، تیره، خاکستری یا دارای لکه‌های غیرمعمول باشند، احتمالاً فاسد شده‌اند.
* **وجود حشرات یا لارو:** وجود هرگونه حشره زنده یا مرده، لارو، یا فضولات حشرات در بسته‌بندی یا بین آجیل‌ها نشان‌دهنده فساد جدی است.
* **شکستگی و خردشدگی بیش از حد:** اگر بیشتر آجیل‌ها شکسته، خرد شده یا پودر شده باشند، نشان‌دهنده نگهداری نامناسب و احتمالاً فساد است.
* **کپک زدگی:** وجود هرگونه کپک، به خصوص کپک‌های سفید، سبز، آبی یا سیاه، نشان‌دهنده فساد قطعی است. حتی اگر فقط روی چند عدد آجیل کپک وجود داشته باشد، کل بسته باید دور ریخته شود.

**2. بو:**

* **بوی تند و زننده:** آجیل تازه باید بوی مطبوع و ملایمی داشته باشد. بوی تند، ترشیده، کپک زده، یا شبیه به رنگ روغن نشان‌دهنده فساد است.
* **بوی ماندگی:** اگر آجیل بوی تازگی ندهد و بوی کهنگی بدهد، احتمالاً فاسد شده است.

**3. طعم:**

* **طعم تلخ یا تند:** آجیل فاسد اغلب طعم تلخ، تند یا ترشیده‌ای دارد.
* **طعم ماندگی:** طعم کهنگی و عدم تازگی نشان‌دهنده فساد است.
* **عدم وجود طعم خاص:** اگر آجیل طعم خاصی نداشته باشد و بی‌مزه باشد، احتمالاً کیفیت خود را از دست داده و رو به فساد است.

**4. بافت:**

* **نرمی و رطوبت:** آجیل تازه باید ترد و خشک باشد. اگر آجیل نرم شده باشد، رطوبت داشته باشد یا حالت لاستیکی پیدا کرده باشد، احتمالاً فاسد شده است.
* **چسبندگی:** اگر آجیل‌ها به هم چسبیده باشند، نشان‌دهنده جذب رطوبت و احتمال فساد است.

**5. بسته‌بندی:**

* **تاریخ انقضا:** همیشه به تاریخ انقضای درج شده روی بسته‌بندی توجه کنید.
* **آسیب دیدگی بسته‌بندی:** اگر بسته‌بندی پاره شده، سوراخ شده یا آسیب دیده باشد، احتمال نفوذ هوا و رطوبت و در نتیجه فساد آجیل وجود دارد.
* **وجود رطوبت در بسته‌بندی:** اگر داخل بسته‌بندی رطوبت وجود داشته باشد، نشان‌دهنده نگهداری نامناسب و احتمال فساد است.

**نکات تکمیلی:**

* **خرید از فروشگاه‌های معتبر:** آجیل را از فروشگاه‌های معتبر و شناخته شده خریداری کنید که به شرایط نگهداری مواد غذایی اهمیت می‌دهند.
* **نگهداری صحیح:** آجیل را در ظروف دربسته، در جای خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.
* **مقدار کم بخرید:** به جای خرید مقاد
در سایت خشکبارجو، فروشندگان، تولیدی ها و عمده فروشی های آجیل و خشکبار می توانند رزومه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و محصولات آنها دسترسی داشته باشند. سایت خشکبارجو به نشانی https://www.KhoshkBarjoo.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات آجیل و خشکبار می باشد.